為切實(shí)筑牢校園食品安全防線，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，近日，蘭陽街道班子成員帶隊(duì)，聯(lián)合食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、中心校相關(guān)工作人員，深入轄區(qū)明理中學(xué)開展食品安全專項(xiàng)檢查督導(dǎo)工作，并通過實(shí)地陪餐體驗(yàn)，精準(zhǔn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)督促整改，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

一、細(xì)查衛(wèi)生環(huán)境，筑牢安全基礎(chǔ).檢查組堅(jiān)持“全覆蓋、無死角”原則，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境開展細(xì)致排查。實(shí)地查看了食材儲(chǔ)存間、烹飪操作區(qū)、餐具消毒區(qū)、留樣柜等關(guān)鍵區(qū)域，詳細(xì)檢查食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，烹飪過程是否符合操作規(guī)范，餐具清洗消毒流程是否規(guī)范到位，以及食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、垃圾分類是否合理。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分區(qū)域物品擺放不規(guī)范、衛(wèi)生清潔不徹底等細(xì)節(jié)問題，檢查組當(dāng)場(chǎng)指出并提出整改要求，明確整改時(shí)限，確保衛(wèi)生安全隱患第一時(shí)間消除，為食品安全筑牢基礎(chǔ)防線。

二、嚴(yán)審消防安全，守住安全底線.消防安全是校園食堂安全運(yùn)營的重要保障。檢查組圍繞食堂消防安全管理制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查了消防設(shè)施配備是否齊全有效、消防通道是否暢通、電氣線路鋪設(shè)是否規(guī)范、燃?xì)馐褂檬欠穹习踩珮?biāo)準(zhǔn)等情況。現(xiàn)場(chǎng)查看了滅火器、應(yīng)急照明等消防器材的有效期及完好狀態(tài)，詢問了工作人員消防安全知識(shí)掌握情況和應(yīng)急處置流程。要求學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化消防安全意識(shí)，定期開展消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和安全隱患自查，加強(qiáng)工作人員消防安全培訓(xùn)，確保熟練掌握應(yīng)急處置技能，堅(jiān)決守住消防安全底線，防范各類安全事故發(fā)生。

三、開展實(shí)地陪餐，體驗(yàn)就餐質(zhì)量.為直觀了解師生就餐環(huán)境和菜品質(zhì)量，檢查組成員與學(xué)生們同坐一桌、共同就餐，全程體驗(yàn)就餐流程。陪餐過程中，詳細(xì)詢問學(xué)生對(duì)菜品口味、分量、價(jià)格的滿意度，仔細(xì)觀察飯菜溫度、就餐環(huán)境衛(wèi)生等情況，同時(shí)與學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員交流溝通，了解食材采購渠道、菜品搭配、營養(yǎng)均衡等相關(guān)工作。針對(duì)陪餐中發(fā)現(xiàn)的菜品保溫效果不佳、就餐秩序需進(jìn)一步優(yōu)化等問題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，要求學(xué)校立行立改，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量和水平。下一步，蘭陽街道將持續(xù)常態(tài)化開展校園食品安全檢查工作，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)協(xié)作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決食品安全問題，為廣大師生營造安全、健康、放心的就餐環(huán)境，護(hù)航校園安全穩(wěn)定發(fā)展。